「久胜上国际」为什么平时吃的“带鱼”都是冷冻的?老渔民:活的你可能吃不起

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「久胜上国际」为什么平时吃的“带鱼”都是冷冻的?老渔民:活的你可能吃不起

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现在人们的生活富裕了,在食物方面的选择也更多,美食也已经成为了提高生活质量的标准之一。当然美食很多,好吃又有营养的就相对较少了,鱼类就是其中之一。鱼肉含有大量的蛋白质和其他身体所需的微量元素,并且鱼肉的口感软嫩,味道鲜美,成为了人们最喜欢的美食之一。鱼的种类也有很多,就拿我们平常吃火锅的带鱼来讲,肉感独特十分受消费者欢迎,然而让人们感到疑惑的是,我们平时吃的“带鱼”几乎都是冷冻的,这是为什么呢?

首先我们要了解带鱼的生活习性,严格意义上来讲带鱼也是一种海鲜,因为它也是一种海洋生活,野生带鱼也只能在海洋中找到,只不过后来因为带鱼具有极大的经济价值,因此被人们当做一种经济产物进行人工饲养。带鱼由于常年生活在海洋的深处,就算人工养殖也需要创造出和海洋自然环境相似的饲养环境,不然带鱼是很难存活的。带鱼主要生活在20到40米的海底,生存的环境气压比较高,一旦将带鱼打捞起来,由于空气气压与水地气压差距很大,一般不超过三个小时带鱼就会死亡,为了防止在运输途中不发臭,只能采用冷冻!因此我们平时买的带鱼都是冷冻的!

那么如果想要吃到活的带鱼该怎么办呢?当然办法肯定是有的,那就是在运输过程中给带鱼足够的适应的环境,也就是和海底环境相似!那就是气压高且恒温!我想大家不难想到吧?这样一来在运输成本上就需要大量的提高,售卖的价格也是成倍的增长!所以有老渔民表示:活的你可能是吃不起的。不过虽然吃不起活的带鱼,但是冷冻的带鱼味道和营养其实也并不会差多少!

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